Mie oon jääny jo nyt koukkuun kalorilaskuriin! Koko viikonlopun oon mietiskelly mitä sitä kokkailis/leipoisi. :D Harvinaista miulta. Perjantaina kokeilin ihan extempore paellaa ja tänään leivoin pitsaa (ja pohjan ohjeen kävin nyysimässä Fastin Kaisan blogista).

Paella: n. 3 hengelle
  • 450g maustamatton broilerin fileesuikale
  • 1 sipuli
  • paprikaa (punaista ja vihreää) 100g
  • tomaattia 70g
  • 1dl riisiä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • n. 4dl vettä
Ruskista broilerin fileesuikaleet ja sipuli ja mausta ne mielen mukaan. Lisää joukkoon kasvisliemikuutio, vesi ja riisi ja anna niiden kiehua niin pitkään kunnes riisi on kypsää. Lisää lopuksi kasvikset ja anna paellan hautua kunnos kasvikset ovat sopivasti pehmenneet.

Arvot: 946 kcal
prot. : 41% = 96,1g
hiilari: 36 % = 83,6g
rasv. : 23% = 24,6g

Ja tänään oli sitten bodypizzan vuoro:

Pohja: pellillinen
  • 1,5 dl vehnälese
  • 30g sämpyläjauhoja
  • 150 maitorahkaa
  • 3 kananmunaa
  • 1,5 tl leivinjauhetta
Arvot: 396 kcal
prot: 36% = 35,7g
hiilari: 35% = 34,7g
rasva: 29% = 12,6g

Täytteet                                                                          
  • Kinkku 250g
  • Herkkusieni 150g
  • Ananas 140g
  • 3% Fetajuusto (basilika) 150g
  • Juustoraaste  150g
Arvot: 1279kcal
prot. : 47% = 148.2g
hiilari: 9% = 27.5g
rasva: 44% = 61,8g

Rasvaa olisi saanut nipistettyä huomattavasti toisenlaisella juustolla. Ei nyt vain sattunut muuta jääkaapista löytymään. ;) Tavalliseen pizzapohjaan verrattuna tässä on huomattavasti vähemmän hiilaria ja runsaasti kuituja. Suosittelen!
1188954.jpg

Edittiä...

Intouduin vielä tekemään lihapulliakin. ;) Taas kerran kiitos Fastin Kaisalle :D
  • 400 g kevyt jauhelihaa (n. 10% rasvaa)
  • 1 muna
  • 11g venhäleseitä
  • 11g kaura-/4-viljan hiutaleita
  • 0,5 dl ruokakermaa (itse käytin 15%, kun ei ollut kevyempää)
  • 0,5dl vettä
  • mausteet oman maun mukaan
Sekoita leseet, hiutaleet, muna, ruokakerma, vesi ja mausteet kunnolla sekaisin. Lisää joukkoon jauheliha ja sekoita taikinamaiseksi. Anna taikinan tekeytyä 20-30 min.
Tee taikinasta pullia tai pihvejä ja paista ne uunissa. Sisälle voi halutessaan laittaa esim. juustoa, aurinko kuivattua tomaatti tms.

Arvot: 863 kcal
prot. : 84,6g
hiilari : 10,3g
rasvat : 51,8g